Salade détox et sa vinaigrette à la fraise
Une salade détox 100% fraicheur, gourmande et légère à la fois. Elle vous donnera le plein d’énergie et permettra le corps d’éliminer des toxines plus efficacement.
Portions Temps de Préparation
3personnes 20minutes
Temps de Cuisson
10minutes
Portions Temps de Préparation
3personnes 20minutes
Temps de Cuisson
10minutes
Ingrédients
  • 250-300g d’haricots verts
  • 3grosses poignées de roquetteou autre feuilles vertes si vous préférez
  • 6grosses fraises bien sucrées
  • 1petite fenouil
  • 2poignées d’haricots rouges
  • 2poignées d’amandes natureoptionnel ou à la place des haricots
Vinaigrette à la fraise
  • 4 grossesfraises bien sucrées
  • Le jus d’undemi citronpetite taille
  • 1cuillère à café du miel bioou sirop d’érable, agave
  • Une pincée de sel de mer
  • Unebonne cuillère à soupe de purée d’amande blanche
Instructions
  1. Chauffer les haricots verts à la vapeur mais pas trop longtemps afin de garder un peu de croquant
  2. Rincer et couper le fenouil en fines tranches
  3. Rincer les fraises, les framboises et la roquette
  4. Préparer la vinaigrette en plaçant tous les ingrédients dans un mixeur pour obtenir une texture lisse
  5. Mélanger tous les ingrédients de la salade et ajouter la vinaigrette. Laisser volontiers « infuser » quelques minutes avant de déguster !
Notes

Claire Andreewitch