La salade super simple à l’avocat et au chèvre
Une salade si frais et satisfaisant – de la salade et des tomates fraiches, de l’avocat de chèvre frais qui et une vinaigrette très savoureuse à la purée de sésame – vous avez un combo gagnant pour un repas rapide et sain!
Portions Temps de Préparation
2personnes 10minutes
Portions Temps de Préparation
2personnes 10minutes
Ingrédients
La salade
  • 7-8poignées de salade mélangés au choixpar ex roquette & mâche
  • 10tomates cerises
  • 1grand avocat
  • 2poignées de cerneaux de noix
Vinaigrette au sésame
  • 1grande cuillère à soupe de purée de sésame(tahin)
  • 2cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 4-5cuillères à soupe d’eau pure(ou plus)
  • 1petite gousse d’ail pressé(optionnel)
  • Un peu de sel et poivre selon votre goût
Instructions
  1. Rincez la salade et les tomates, peler l’avocat et enlever le noyau.
  2. Coupez les tomates et l’avocat en fines tranches ou petits morceaux
  3. Mélangez tous les ingrédients de la salade, puis, préparez la vinaigrette simplement en mélangeant tous les ingrédients et ajoutez à votre salade.
  4. Servir avec votre pain frais preféré (privilégier un pain complet bio, épautre, au levain ou sans gluten).
  5. Si vous souhaitez une salade vegan il suffit de remplacer le fromage de chèvre par des lentilles, des pois chiches ou pourquoi pas un bout de tofu légèrement chauffé par exemple ?
Notes

Claire Andreewitch