Boulettes aux cacao cru et autres superfoods
Le cacao cru avec tous ses vertus santé est un véritable super food. Plein à craquer d’antioxydants c’est un précieux allié santé pour votre corps, et vote esprit ! Voici une recette qui se prépare en très peu de temps et qui fera plaisir à toute la famille.
| Portions | Temps de Préparation |
| Environ 16 boulettes | 15minutes |
| Temps d’Attente |
| 1h |
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Ingrédients
- 2cuillères à soupe de cacao cru en poudre
- 100g d’abricots secs
- 2 dl (150g) noix de cajou+ extra pour la garniture
- 0,5dl baies de goji+ extra pour la garniture
- 1cuillère à soupe d’huile de coco
- 2cuillères a soupe de votre chocolat noir bio préférérapé
Instructions
- Trempez les abricots secs et les noix de cajou dans l’eau pendant au moins 30 minutes (je les laisse souvent tremper pendant la nuit).
- Enlever tout excess d’eau et mélangez ensuite les noix dans un robot culinaire jusqu’à obtenir des tout petits morceaux (pas une farine).
- Avant d’ajouter les abricots dans le robot, assurez-vous d’enlever tout excès de liquide avec un chiffon de cuisine ou des sopalins.
- Ajoutez les abricots, le cacao, l’agave, le chocolat râpé et l’huile de noix de coco dans le robot et mélangez bien jusqu’à ce que vous avez une pâte qui colle ensemble.
- Formez des petites boules avec vos mains et les rouler dans votre garniture de choix. Laissez-les au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir. Pour cette recette j’ai utilisé quatre garnitures différentes : flocons de chocolat râpé, les baies de goji, de flocons de noix de coco et les noix de cajou.
Notes
