Wake-me-up granola sans gluten
Très savoureux et nourrissant, énergisant et digest- quelle bonheur de se réveiller avec ce granola aux notes chocolaté et l’acidité des canneberges !
| Portions | Temps de Préparation |
| 12environ | 15 |
| Temps de Cuisson | Temps d’Attente |
| 25-30 | 20 |
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Ingrédients
- 200g de flocons de sarrasin
- 100g de flocons de quinoa
- 50g de graines de courge
- 50g de graines de tournesol
- 50g de noisettes nature
- 50g d’amandes nature
- 200g de sirop d’agave
- 2cuillères à soupe (généreuses) d’huile de noix de coco
- 1cuillère à soupe (généreuse) de poudre de caroube
- 3poignées environ de canneberges séchées
Instructions
- Préchauffez votre four à 170 ° C
- Utilisez (de préférence) un robot de cuisine pour écraser les noisettes et les amandes – laissez des petits morceaux et ne mixez pas jusqu’à obtenir une farine. Sinon hacher manuellement.
- Faire fondre l’huile de noix de coco.
- Ajouter tous les ingrédients secs, sauf la caroube, dans un grand bol et mélangez. Puis ajoutez le sirop d’agave et l’huile de noix de coco fondu.
- Mélangez soigneusement, puis étaler le mélange de granola sur une grande plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Vous pourriez avoir besoin de faire la torréfaction deux fois en fonction de la taille de votre plaque; pour permettre un torréfaction uniforme le mélange doit être réparti uniformément sur le plateau et ne pas être en couche trop épaisse.
- Mettez le granola au milieu du four pendant environ 25-30 minutes, en remuant toutes les 10 minutes. Lorsque le granola est devenue un peu doré, il est temps de le sortir. Laisser refroidir puis ajouter la caroube et les canneberges et bien mélanger. Le granola deviendra de plus en plus croustillant en séchant.
- Gardez votre granola dans un bocal en verre hermétique pendant environ 2 semaines.
Notes
